德赛斯教你如何选择商用洗碗机

        随着人工成本日渐高涨，招工难，招洗碗工更难的局面一直困扰着广大餐饮。如何解决这一突出矛盾，商用洗碗机是我们的不错选择。那么什么是商用洗碗机，在买洗碗机之前可以了解下避免买到高价没效果的洗碗机。

      一、什么是商用洗碗机

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于 宾馆 、 饭店 、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，目前有罩式 洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。例如本公司（德赛斯）洗碗机有以下主要优点：

1. 节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率;

　　2. 可进行转弯设计，对场地要求比较宽松;

3. 噪声小，清洗速度快;

4.洗碗机冲洗水温高，水压大，洗得干净，德赛斯洗碗机主洗段可高达71度，远超一般商用洗碗机的50度左右。

　　5. 耗水量少，功率小，清洗成本低廉;一台800w的“风刀”，可对被清洗物进行“无积水”处理，便于对被清洗物烘干，起到快速烘干的作用

      二、商用洗碗机原理

商用洗碗机的工作原理是通过传送系统，由输送链将餐盘、餐具、快餐盒、 保温箱 、广口瓶等产品首先进入循环热水冲洗区，由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗，接着进入高温冲洗的漂洗区，进入高温净水漂洗区，达到清洗、吹干的效果。如果要求效果更好些，还要加鼓泡除渣，可以加风刀去水，加烘干段烘干杀毒。

三，如何选择一台好的洗碗机

洗碗机洗得干净关键是高温高压热水，水温高去油污能力强，德就赛斯洗碗机主洗段可高达71度，远超一般商用洗碗机的50度左右；水压高去残渣能力强。洗碗机去油污主要与水温和洗涤剂有关，残渣去得干净主要和水压有关，而水压高主要与水泵的功率，和喷嘴有关，还有一个重要因素，广大客户比较容易忽视的洗碗机的除渣系统，如何除渣排渣做不好，喷嘴容易堵，也就洗不干净了。

除此之外，德赛斯洗碗机，优化洗碗机结构，不停机情况下也可以快速倾倒残渣，防止残渣堵塞洗碗机喷淋系统；高温喷淋部分的加热包，主箱体部分都有保温措施，大大降低能源的消耗；进出口部分，所有护板都可以1分钟以内快速拆装，方便清洗；所有电器部分均采用知名品牌电器件，所有护板都可以1分钟以内快速拆装，方便检修；洗碗机所有主洗段，烘干段都可以根据产能的增加而增加相应的主洗段和烘干段，都采用模块化结构。

 本文出自苏州德赛斯厨房设备有限公司，转载请注明出处！

更多德赛斯商用厨房设备资讯，请咨询：www.dss168.com，   24小时热线电话：155-0613-2899